
Образован по указу от 12 мая 1948 г.
Вина: красное, розовое, белое.
Белое Кото дю Луар - живое и цветочное. Красное Кото дю Луар поразит вас своими пряными акцентами.
Виноградник
Местоположение: Географиченский ареал Кото дю Луар простирается на территории 16 коммун Сарт и 6 коммун Эндр-е-Луар.

Площадь : 78 га
История : Развиваемый монахами цистерцианцами в средние века, воспетый Генрихом IV и окончательно нанесенный на карту при Людовике XIV, виноградник, начиная с 1970-х годов, качественно возродился благодаря возобновлению интереса публики.

Земли: Меловые породы, туронский ярус (туфы), разложившиеся до силикатных глин на пологих склонах.
Климат: Земли, относящиеся к этим наименованиям - самые северные в долине Луары. Они защищены с севера лесом Берсе, им благоприятствуют прилегающие долины, их склоны обращены прямо на юг, и поэтому производители винограда пользуются характерным для Турени умеренным климатом, который отличается от микроклиматических условий прилегающих земель.
Вино
Ежегодное производство: 2 700 гл (из них 50 % красное, 30 % белое, 20 % розовое).
Продуктивность: 55 гл/га.
Сорта винограда: Кото дю Луар белое: Шенен Блан (Пино-де-ля Луар);
Кото дю Луар красное: Пино д’Онис, Каберне, Кот, Гамэ;
Кото дю Луар розовое: Пино д’Онис, Каберне, Кот, Гамэ, Гролло (максимум 25 %)
Преобладающие агротехнические методы: Плотность приблизительно 5 000 кустов/га. Как правило, применяется двойная формировка Гюйо.
Дегустация
Сенсорные характеристики:
Белое вино - платье вина кристально чистое, цвета желтого золота, цветочные и фруктовые ароматы (часто с минеральной ноткой), которые очень тонко эволюционируют к ароматам сухих фруктов и меда..
В хорошие годы производят полусладкие вина очень близкие к подобным винодельческим продуктам с берегов Луары.
Красные и розовые вина : Они легкие и ароматные.
Температура подачи на стол : Белые и розовые вина подаются при температуре 12°C, красные при 14°C.
Потенциальная выдержка : Для белых вин, как правило, превышает 15 лет. Красные и розовые вина распускаются за 2 года.