ProVina.ru ProVina.ru

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

 

Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина. Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.

Аналитические статьи

Правила пребывания на карантине от Villa Krim

В одно мгновение мир изменился и это обстоятельство просто не оставляет выбора: человечеству приходится приспосабливаться и менять привычный уклад жизни. Villa Krim подготовила свой гайд по прохождению испытания под названием «карантин»: 5 рекомендаций, которые помогут сберечь нервы, работу, деньги, отношения и вашего котика.

Читать полностью...
 
Глава OIV расскажет о мировых тенденциях потребления вина

21.06.2016. Ключевой доклад конференции III Черноморского Форума Виноделия, который проводится в Сочи с 30 июня по 1 июля 2016 года под высоким патронатом OIV (Международной Организации Виноградарства и Виноделия) будет сделан генеральным директором этой межправительственной организации виноделов мира Жан-Мари Ораном.

Читать полностью...
 
6 направлений для вдохновения винного маркетинга

10.05.2016. В марте на выставке Prowein директор компании Wine Intelligence Люли Холстед представила шесть основных тенденций в мире потребления. Есть на что обратить внимание и маркетологам винного мира.

Читать полностью...
 
Сколько тратят на вино испанцы?

25.01.2016. Каждый испанец выпивает 133 бокала вина в год, что «выливается» в 23 бутылки и 139,11 евро ежегодно. В целом по стране на вино тратится 6,454 млн евро в год, что составляет 3% от мирового винного рынка. К таким выводам пришли эксперты мадридской бизнес-школы Constanza Businss & Protocol School по результатам проведенного исследования.

Читать полностью...
 
От сульфитов в вине можно отказаться

К этому выводу пришли специалисты на факультете сельского хозяйства итальянского университета San Pietro a Grado в Пизе. Метод тестировали в течение двух лет в экспериментальной винодельческой лаборатории этого университета, а в 2014 также на заводе Barbi в Montalcino (Сиена). Так были, например, произведены Viognier в 2013 и Sangiovese в 2014, однако в будущем планируется более широкое применение метода.

Читать полностью...
 
RSS

Винодельческий регион Рейнгессен: новаторство на высоком уровне


Гостеприимный Рейнгессен ‒ крупнейший прирейнский винодельческий регион. Динамичное развитие области, расположенной между городами Mainz, Вормс и Бинген, в последние годы стало объектом пристального внимания в Германии и за ее пределами. В регионе появилось достаточно молодых образованных виноделов, прекрасно знающих свое дело и обладающих должным вкусом и чутьем. Новаторство и тонкие вина ‒ визитная карточка таких винодельческих ассоциаций Рейнгессена, как Message in a bottle, Grosses Gewächs Rheinhessen, Selection Rheinhessen, Ecovin и Wein vom Roten Hang. Не случайно именно Mainz и Рейнгессен представляют Германию в международной винодельческой ассоциации Great Wine Capitals.

Площадь виноградников и сорта винограда

Рейнгессен ‒ крупнейший винодельческий регион Германии: общая площадь виноградников составляет здесь 26300 га. Около двух третей этой площади отдано под светлые сорта винограда. Рислинг с берегов Рейна и окружающих его холмов славится во всем мире. Еще один местный сорт, заслуживающий внимания, ‒ сильванер. В последние годы все большую популярность завоевывают рейнгессенские сорта бургундского.
За последние десять лет площадь, на которой в регионе произрастают темные сорта винограда, увеличилась вдвое. Лучшим среди рейнгессенских красных вин является дорнфельдер. Стоит также попробовать и классику ‒ шпетбургундер, и редкие сорта, например, португезер. Однако согласно новейшим тенденциям развития виноделия в Рейнгессене мода на красные вина утихает, и на передний план вновь выдвигаются знаменитые белые вина.

Винодельческие хозяйства и товарищества

В Рейнгессене зарегистрировано около 3800 винодельческих хозяйств. Около 80 процентов винной продукции края производится на винных заводах и поступает оттуда в продажу, оставшиеся 20 процентов вин производятся и продаются непосредственно винодельческими хозяйствами. Регион Рейнгессен ‒ крупный экспортер вина: 30 процентов местной винной продукции продается за рубеж.
В число известных виноградников Рейнгессена входят Шарлахберг (Бинген), Ротенберг (Наккенхайм), Петтенталь, Эльберг, Хиппинг, Глекк (Нирштайн), Зактрегер (Оппенхайм), Либфрауэнштифт-Кирхенштюк (Вормс), Хубаккер (Флерсхайм-Дальсхайм), Морштайн (Вестхофен), Фойерберг (Фломборн), Хееркрец (Зиферсхайм).

Почва 

Состав почвы виноградников Рейнгессена говорит знатокам о многом. Его анализ объясняет и оттенки «палитры» вин с террасных виноградников в целом, и своеобразие отдельных сортов, вызревающих здесь:  механизм взаимовлияния почвы, уровня, методики обработки и сорта становится очевидным и потому завораживает. В почве виноградников Рейнгессена можно обнаружить и песок из древних пустынь, и растения из доисторических джунглей, и лавовые породы, и известняковые примеси, и лессовую глину. А разнообразие местных вин ‒ прекрасная иллюстрация уникального почвенного состава. Одним словом: лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать! 

Климат 

В Рейнгессене царят идеальные условия для виноградарства. Ведь виноградным побегам и гроздьям нужно прежде всего солнце, а его в регионе бывает более чем достаточно ‒ 1700 часов в год. Средняя годовая температура в Рейнгессене составляет 11°C, что ставит его в число наиболее теплых регионов Германии. Годовой же уровень осадков составляет лишь 510 мм: в сравнении с другими областями ФРГ это очень мало. Одним словом, собираясь в Рейнгессен, можно не брать с собой зонтик. Теплый сухой климат края создает идеальные условия для экологически чистого виноградарства и виноделия: нигде больше в Германии не найти такого количества экологических винодельческих хозяйств.

Досуг

Велосипедный маршрут вдоль Рейна 

Рейн – река, овеянная старинными преданиями и легендами, повествующими о драконах, героях и затонувших сокровищах. Правда ли это, никто не знает.

Интервью

Жорж Бланк: «Главная награда - то, что наши вина любят и покупают!»

Пошел шестой год с того момента, как Жорж Бланк, работавший в разное время в известных шампанских домах Франции - Pommery, Lanson, Moët & Chandon, а также в Межпрофессиональном комитете виноделов Шампани (CIVC), стал Главным Виноделом Русского винного дома «Абрау-Дюрсо». О том, что ему уже удалось сделать, а что еще только предстоит, известный французский винодел рассказал газете Wine Weekly.

Читать полностью...
 
Шамиль Алиев: «Наши вина представлены в крупных федеральных сетях»

Дербентская винодельческая компания хорошо подготовилась к наступлению лета и может предложить поклонникам вина большую коллекцию высококачественных «летних» вин. О том, какие новинки ожидают покупателей в этом сезоне, газете Wine Weekly рассказал главный винодел компании Шамиль Алиев.

Читать полностью...
 
Леонид Попович:«Мы все сегодня в поиске ответа на вопрос: как жить без импорта?»

Санкционное давление на Россию продолжает нарастать. В пятом пакете западных санкций, к примеру, был введен запрет на импорт саженцев. О сложившейся сегодня непростой для отрасли ситуации, а также о перспективах ее развития в новых условиях газете Wine Weekly рассказал президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович.

Читать полностью...
 
Андрей Дальнов: «Сбор винограда в России за последние 10 лет вырос в 2 раза!»

Западные санкции уже начали распространяться и на отечественное виноделие. В список запрещенных поставок в дополнение к технике и оборудованию попали и саженцы винограда. О том, как сложившаяся ситуация может повлиять на винный рынок России и ценообразование на нем, газете Wine Weekly рассказал руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.

Читать полностью...
 
Франк Дюсенер: «Мы привнесли лучшие традиции французского виноделия!»

2022 год стал юбилейным для французского энолога Франка Дюсенера, который знает про вино абсолютно все и уже почти 20 лет развивает российское виноделие. 10 лет назад, в апреле 2012-го, он официально пришел работать в Château de Talu («Шато де Талю»). О том, что удалось сделать за это время и что еще только предстоит, он рассказал газете Wine Weekly.

Читать полностью...
 
Леонид Фадеев: «Если делать вино, то делать его хорошо!»

Винный эксперт, винный академик/DipWSET, Stage 2 MW student, лауреат престижной международной винной премии WSET/IWSC The Future 50 Awards, основатель Vine and Wine Consulting Леонид Фадеев полгода назад начал работу по созданию проекта винодельни «Мариваль». О том, как реализуется этот амбициозный замысел, он рассказал газете Wine Weekly.

Читать полностью...
 
Хосе Антонио Видаль: «Визиты на винодельни практически прекратились!»

Винный туризм, как и обычный туризм, стал одной из главных жертв пандемии. О том, какой ущерб нанес отрасли всемирный локдаун и когда этот сектор рынка сможет полностью восстановиться от ковидных последствий, газете Wine Weekly рассказал президент и генеральный директор The Global Wine Tourism Organization (GWTO), основатель и президент Wine Tourism Spain (AEE) и Spanish Enotourism Institute (IEE) Хосе Антонио Видаль.

Читать полностью...
 
Леонид Гелибтерман: «Гастрономический туризм в России – официально отсутствует!»

Перед началом пандемии индустрия эногастрономического туризма во всем мире достигла пика своего развития. Однако антиковидные ограничения, введенные по всему миру в 2020 году, нанесли отрасли колоссальный ущерб. О том, как развивался этот вид деятельности в России, газете Wine Weekly рассказал президент Международного эногастрономического центра, вице-президент Global Wine Tourism Organization (GWTOпо Евразии, Посол Вкуса мировой гастрономии Леонид Гелибтерман.